Lão hóa là một điều mà bất kì một ai cũng hề mong muốn, thế nhưng Khi đến một độ tuổi nào đó thì làn da của bạn sẽ bị lão hóa. Lão hóa là quá trình sâu bên trong của cơ thể chúng ta.Nhiều người đã làm giảm quá trình lõa hóa bằng việc đắp mặt lạ nhưng việc bạn đắp mặt nạ chỉ có tác động bên ngoài mà không tác động được sâu bên trong. Do đó nếu bạn muốn có làn da đẹp không tì vết hãy bổ sung thực phẩm tốt cho da bằng việc bổ sung thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày.
Một trong những thực phẩm tốt bạn nên bổ sung vào mỗi bữa ăn hàng ngày đó là cá. trong cá giàu dinh dưỡng nhờ chứa hàm lượng axit béo Omega 3 dồi dào – một loại axit giúp chống lại quá trình lão hóa. Sau nghiên cứu trên, các nhà nghiên cứu khuyên nên thường xuyên ăn cá, đặc biệt là người lớn tuổi.
Contents
Công dụng của cá
Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá ngừ có chứa nguồn axit béo omega-3 có thể làm giảm tác hại do các chất độc và các tia UV gây ra cho làn da.
Do đó cá là một trong những thực phẩm giúp bạn ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả nên nó là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Ngoài ra axit béo Omega-3 là chất béo tốt cho sức khỏe, giúp thúc đẩy và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Kẽm có nhiều trong các loại hải sản đóng vai trò chính trong việc tổng hợp collagen, tăng độ đàn hồi cho da, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm trừ mụn nhọt. Ngoài ra, acid béo còn giúp duy trì độ ẩm giúp làn da lúc nào cũng căng mịm.
Mẹo chọn cá ngon
Để chọn được những con cá tươi ngon giàu dưỡng chất ta phải chọn cá có mang đỏ tươi, sờ mình cứng. Cá đã ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu gạch cũ. Nếu cá đã được cắt thành khoanh thì bạn lấy ngón tay ấn vào thớ thịt thấy cứng và dinh dính thì đó là cá tươi; còn ngược lại cá mềm nhũn thì đó là cá đã bị ươn.
Những Cá tươi ngon mắt sẽ sáng và trong, vảy hoặc da sáng bóng lấp lánh như được mạ bạc và sạch sẽ. Cá ươn, mắt chuyển sang màu xám, vảy hoặc da chuyển sang màu đục màu máu cá sẽ có màu mận chín không còn màu đỏ tươi.
Ngoài ra, cá tươi có mùi hương tự nhiên hoặc cảm giác hơi mặn. Không chọn những con cá có mùi khó chịui giống như amoniac hoặc tanh quá mức.
Lưu ý những bộ phận của cá bạn không nên ăn
Ruột cá
Theo bác sĩ Ninh,thì ruột cá là bộ phận bẩn nhất trong con cá. Cá sống dưới nước nên dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn có hại cho sức khỏe. Ăn ruột cá nhiễm ký sinh trùng có thể gây hại cho gan và một số cơ quan khác. Đặc biệt, cá là loài ăn tạp chất như cá trê, cá rô phi,…. Những thức ăn này đi qua miệng đều nằm lại trong ruột cá nên rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu ăn phải.
Ruột cá lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì nó vị ngậy,thơm ngon. Do đó, nếu muốn ăn thì phải chế biến cẩn thận và phải sửa sạch bằng muối, nấu chín, tránh nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.
Mật cá
Mật cá cung cấp các men, enzim giúp tiêu hoa thức ăn song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin gây mệt mỏi cho hệ thần kinh, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp, nhiều người lấy mật cá ủ rượu như thế rất nguy hiểm nhất là mật cá trắm có thể gây tử vong cho người uống phải.
Khi chế biến nên tránh làm vỡ mật cá vì sẽ làm thịt cá bị đắng và tránh để dịch mật cá bắn vào mắt.
Não cá
Mắt cá có chứa nhiều vitamin B1, các axit béo không bão hòa như: axit docosahexenoic, axit eicosapentaenoic, có thể tăng cường trí nhớ và năng lực tư duy nhất là ở người già, giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể.
Tuy nhiên, không nên ăn não và mắt các loại cá tầng đáy vì nguy cơ nhiễm độc đặc biệt là cá được nhập khẩu chưa nhiều kim loại nặng, trong đó có thủy ngân, như cá kiếm, cá ngừ, cá vược, cá kình.
Như vậy sau bài viết mình khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày. Chúc các bạn luôn xinh đẹp, có một sức khỏe dồi dào và thành công.
